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上海新東方御廚班采用2+N創(chuàng)新培養(yǎng)模式,系統(tǒng)教授八大菜系與法式西點(diǎn)制作技術(shù),配備校企雙師制教學(xué)團(tuán)隊(duì),學(xué)員畢業(yè)可獲定向推薦,享受終身職業(yè)發(fā)展指導(dǎo)服務(wù)。
上海新東方金典總廚專業(yè)通過(guò)五大階段系統(tǒng)化教學(xué),深度解析八大菜系經(jīng)典技藝,結(jié)合現(xiàn)代餐飲管理知識(shí),培養(yǎng)具備創(chuàng)新能力的復(fù)合型烹飪?nèi)瞬?。課程包含燕鮑翅參等高端食材處理技術(shù),配套星級(jí)酒店實(shí)習(xí)通道,助力學(xué)員實(shí)現(xiàn)職業(yè)飛躍。
上海新東方西餐主廚專業(yè)通過(guò)國(guó)際化教學(xué)體系,采用雙語(yǔ)教學(xué)模式,配備五星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)操環(huán)境,系統(tǒng)傳授歐美西餐、法式料理等專業(yè)技能,為學(xué)員搭建職業(yè)晉升與出國(guó)深造的黃金平臺(tái)。
上海新東方西點(diǎn)大師班通過(guò)四大階段系統(tǒng)教學(xué),結(jié)合行業(yè)指導(dǎo)與現(xiàn)代化教學(xué)設(shè)備,培養(yǎng)學(xué)員掌握面包制作、蛋糕裱花、翻糖工藝等核心技能,助力學(xué)員快速實(shí)現(xiàn)職業(yè)晉升或創(chuàng)業(yè)發(fā)展。
本文深度解析新東方兩年制金領(lǐng)大廚專業(yè)課程體系,從基本功訓(xùn)練到酒店管理思維培養(yǎng),系統(tǒng)展現(xiàn)烹飪?nèi)瞬排囵B(yǎng)方案,詳述課程特色與服務(wù)體系。
上海新東方經(jīng)典西點(diǎn)班通過(guò)模塊化教學(xué)體系,系統(tǒng)教授烘焙技術(shù)、裱花藝術(shù)及門店管理知識(shí)。課程設(shè)置五大技術(shù)模塊,配套創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)服務(wù),培養(yǎng)兼具技能與職業(yè)素養(yǎng)的復(fù)合型西點(diǎn)人才。
上海新東方烹飪學(xué)校開(kāi)設(shè)兩年制大廚精英班,課程設(shè)置分四個(gè)進(jìn)階階段,配備標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)訓(xùn)基地與職業(yè)化管理體系,提供終身服務(wù)。學(xué)員可零基礎(chǔ)入學(xué),享受分期付學(xué)費(fèi)政策,通過(guò)模塊化教學(xué)掌握市場(chǎng)流行菜制作等專業(yè)技能。
上海新東方日韓料理班通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化廚房實(shí)訓(xùn)、雙師型教師團(tuán)隊(duì)、校企合作保障三大核心優(yōu)勢(shì),培養(yǎng)具備國(guó)際視野的料理專業(yè)人才,課程包含四個(gè)月技能學(xué)習(xí)與兩個(gè)月企業(yè)帶薪實(shí)習(xí)。
上海新東方西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)班通過(guò)1056課時(shí)的系統(tǒng)教學(xué),涵蓋九大核心烘焙技術(shù)模塊,獨(dú)創(chuàng)三階人才培養(yǎng)體系,配備創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)、設(shè)備采購(gòu)、營(yíng)銷策劃等六大支持服務(wù),助力學(xué)員實(shí)現(xiàn)烘焙創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。