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本課程深度解析陜西涼皮制作工藝,系統(tǒng)教學從原料加工到成品制作的完整流程,特別強化醬料調制核心技術。課程設置理論講解與實操訓練相結合,幫助學員掌握符合現(xiàn)代餐飲標準的涼皮涼面制作技術。
本課程采用"理論+實操"教學模式,系統(tǒng)傳授傳統(tǒng)廣東腸粉制作工藝,包含米漿配方、蒸制技巧、醬料調配等核心技術要點,特別設置開店成本核算與設備選購指導模塊,幫助學員實現(xiàn)從技術掌握到成功創(chuàng)業(yè)的全流程跨越。
系統(tǒng)傳授燒麥制作全流程技術,包含傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代創(chuàng)新技法。課程采用理論結合實踐的教學模式,從原料甄選到店面運營全方位指導,幫助學員掌握核心競爭力和持續(xù)創(chuàng)新能力。