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• 授權(quán)機(jī)構(gòu)：上海恒味小吃培訓(xùn) 認(rèn)證機(jī)構(gòu)
• 所屬科目：技能
• 關(guān)注量：237

系統(tǒng)化傳授傳統(tǒng)黃魚(yú)面制作工藝，從食材甄選到湯底熬制，涵蓋牛肉澆頭、素菜搭配等核心技術(shù)，同步指導(dǎo)店鋪選址、客群運(yùn)營(yíng)等實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，助力學(xué)員快速實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。

• 授權(quán)機(jī)構(gòu)：上海恒味小吃培訓(xùn) 認(rèn)證機(jī)構(gòu)
• 所屬科目：技能
• 關(guān)注量：399

滬上面食技藝傳承班，完整教學(xué)本幫面制作體系，包含原料甄選、蔥油熬制、澆頭配伍三大核心技術(shù)模塊。通過(guò)階段性實(shí)操訓(xùn)練，掌握從基礎(chǔ)湯底到創(chuàng)新配方的全套工藝，助力學(xué)員實(shí)現(xiàn)職業(yè)轉(zhuǎn)型或餐飲創(chuàng)業(yè)。

• 授權(quán)機(jī)構(gòu)：上海恒味小吃培訓(xùn) 認(rèn)證機(jī)構(gòu)
• 所屬科目：技能
• 關(guān)注量：462

本課程深度解析武漢熱干面制作精髓，從選材加工到秘制醬料調(diào)配進(jìn)行全流程教學(xué)。培訓(xùn)涵蓋傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代創(chuàng)新技法，特別強(qiáng)化開(kāi)店實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo)，幫助學(xué)員掌握從技術(shù)到運(yùn)營(yíng)的完整知識(shí)體系。

• 授權(quán)機(jī)構(gòu)：上海恒味小吃培訓(xùn) 認(rèn)證機(jī)構(gòu)
• 所屬科目：技能
• 關(guān)注量：297

系統(tǒng)化小面技術(shù)培訓(xùn)課程，深度解析湯底配方與調(diào)味工藝，涵蓋開(kāi)店選址、設(shè)備配置等實(shí)戰(zhàn)內(nèi)容。培訓(xùn)機(jī)構(gòu)配備十年經(jīng)驗(yàn)師傅現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，提供原料采購(gòu)渠道與店鋪運(yùn)營(yíng)方案。

• 授權(quán)機(jī)構(gòu)：上海恒味小吃培訓(xùn) 認(rèn)證機(jī)構(gòu)
• 所屬科目：技能
• 關(guān)注量：257

本課程系統(tǒng)傳授桂林米粉制作全流程技術(shù)，包含米粉壓榨、鹵水熬制、配菜加工等核心工藝，同步指導(dǎo)開(kāi)店選址、設(shè)備采購(gòu)及店鋪運(yùn)營(yíng)，幫助學(xué)員快速掌握從技術(shù)到創(chuàng)業(yè)的全鏈條能力。

• 授權(quán)機(jī)構(gòu)：上海恒味小吃培訓(xùn) 認(rèn)證機(jī)構(gòu)
• 所屬科目：技能
• 關(guān)注量：364

本文詳細(xì)解析砂鍋米線(xiàn)的制作工藝體系，涵蓋湯底熬制核心技術(shù)、原料配比要點(diǎn)、設(shè)備操作規(guī)范以及店面運(yùn)營(yíng)策略，幫助學(xué)員系統(tǒng)掌握從技術(shù)到經(jīng)營(yíng)的全套解決方案。

• 授權(quán)機(jī)構(gòu)：上海恒味小吃培訓(xùn) 認(rèn)證機(jī)構(gòu)
• 所屬科目：技能
• 關(guān)注量：286

本課程深度解析炸醬面制作全流程，涵蓋食材選擇、醬料配比、面條加工等關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn)。通過(guò)理論+實(shí)操教學(xué)模式，幫助學(xué)員掌握八大菜碼處理技巧及醬料保存秘訣，傳承正宗北方面食制作精髓。

• 授權(quán)機(jī)構(gòu)：上海恒味小吃培訓(xùn) 認(rèn)證機(jī)構(gòu)
• 所屬科目：技能
• 關(guān)注量：931

本文詳細(xì)解析特色面條培訓(xùn)課程的教學(xué)體系，包含經(jīng)典上海本幫面與黃魚(yú)面的核心技術(shù)傳授，通過(guò)理論結(jié)合實(shí)操的教學(xué)模式，幫助學(xué)員系統(tǒng)掌握從原料選擇到店面運(yùn)營(yíng)的全套面食制作技藝。

• 授權(quán)機(jī)構(gòu)：上海恒味小吃培訓(xùn) 認(rèn)證機(jī)構(gòu)
• 所屬科目：技能
• 關(guān)注量：191

本課程系統(tǒng)傳授山東雜糧煎餅全套制作工藝，包含薄脆制作、秘制醬料調(diào)配等核心技術(shù)。通過(guò)理論+實(shí)操教學(xué)模式，學(xué)員可掌握從原料選購(gòu)到店鋪運(yùn)營(yíng)的全流程技能，適合早餐創(chuàng)業(yè)及餐飲升級(jí)需求。

• 授權(quán)機(jī)構(gòu)：上海恒味小吃培訓(xùn) 認(rèn)證機(jī)構(gòu)
• 所屬科目：技能
• 關(guān)注量：179

本課程系統(tǒng)傳授陜西肉夾饃全套制作工藝，包含臘汁肉秘制配方、老面發(fā)酵技巧、開(kāi)店運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)三大模塊。采用"理論講解+后廚實(shí)訓(xùn)"教學(xué)模式，幫助學(xué)員在14天內(nèi)掌握核心技術(shù)，培訓(xùn)合格可獲創(chuàng)業(yè)扶持資源。