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針對(duì)職場(chǎng)轉(zhuǎn)型需求設(shè)計(jì)的西餐創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)課程,通過模塊化教學(xué)體系幫助學(xué)員在短期內(nèi)掌握開店所需的全套技能,提供從技術(shù)培訓(xùn)到創(chuàng)業(yè)落地的完整解決方案。
上海新東方烹飪學(xué)校西餐精英班采用歐洲標(biāo)準(zhǔn)實(shí)訓(xùn)設(shè)備,設(shè)置七大核心課程模塊,通過每日實(shí)操訓(xùn)練培養(yǎng)符合米其林標(biāo)準(zhǔn)的專業(yè)廚師人才。34年教學(xué)經(jīng)驗(yàn)沉淀五大特色教學(xué)模式,助力學(xué)員掌握法式料理精髓,實(shí)現(xiàn)高薪。
本課程通過6大實(shí)訓(xùn)階段系統(tǒng)培養(yǎng)西餐專業(yè)技能,包含200+實(shí)操菜品教學(xué),同步提供創(chuàng)業(yè)幫扶與指導(dǎo),助力學(xué)員實(shí)現(xiàn)職業(yè)發(fā)展目標(biāo)。
上海新東方西餐主廚專業(yè)通過國(guó)際化教學(xué)體系,采用雙語(yǔ)教學(xué)模式,配備五星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)操環(huán)境,系統(tǒng)傳授歐美西餐、法式料理等專業(yè)技能,為學(xué)員搭建職業(yè)晉升與出國(guó)深造的黃金平臺(tái)。
紀(jì)創(chuàng)餐飲炸雞漢堡開店指導(dǎo)課程涵蓋從選址裝修到產(chǎn)品制作的完整培訓(xùn)體系,包含8大實(shí)操模塊與4大開店支持體系,幫助學(xué)員快速掌握標(biāo)準(zhǔn)化餐飲創(chuàng)業(yè)技能。
本大師班系統(tǒng)傳授20余款高端西點(diǎn)制作工藝,包含鏡面蛋糕裝飾技法、法式甜點(diǎn)創(chuàng)新配方及飲品搭配技術(shù),學(xué)員可考取國(guó)際認(rèn)證證書,適合私房創(chuàng)業(yè)及專業(yè)進(jìn)修需求。
本課程系統(tǒng)教授流行蛋糕與經(jīng)典法式甜點(diǎn)制作技術(shù),通過全日制教學(xué)模式快速提升學(xué)員專業(yè)技能,課程包含馬卡龍、閃電泡芙等核心產(chǎn)品教學(xué),并附贈(zèng)四大飲品調(diào)制課程,結(jié)業(yè)可獲得國(guó)際權(quán)威認(rèn)證。
本課程系統(tǒng)傳授正宗韓國(guó)料理制作技術(shù),包含雪梨泡菜、人參雞湯等30余種經(jīng)典菜式,通過理論與實(shí)踐結(jié)合的教學(xué)模式,幫助學(xué)員掌握韓餐核心烹飪技法,畢業(yè)后可勝任酒店韓餐主廚崗位。