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紅油涼拌菜

本課程系統(tǒng)傳授正宗紅油涼拌菜制作技藝，包含原料甄選、調(diào)味秘方、裝盤技巧等核心內(nèi)容。采用理論講解與實(shí)操訓(xùn)練相結(jié)合的模式，學(xué)員可親手操作全套流程，結(jié)業(yè)即可獨(dú)立經(jīng)營(yíng)涼拌菜攤位或店鋪。課程特別增設(shè)開店指導(dǎo)模塊，涵蓋設(shè)備采購(gòu)、店面運(yùn)營(yíng)等實(shí)用知識(shí)。

絕味鴨脖培訓(xùn)

本培訓(xùn)課程深度解析絕味鴨脖制作精髓，涵蓋鹵水調(diào)制、火候控制、食材處理等關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn)。采用理論+實(shí)操教學(xué)模式，配備標(biāo)準(zhǔn)化操作間，學(xué)員可親手完成從原料處理到成品包裝的全流程。

鹵菜培訓(xùn)

本課程系統(tǒng)傳授正宗川鹵制作技藝，包含三大鹵水體系調(diào)制、食材處理工藝及店鋪運(yùn)營(yíng)管理。采用理論+實(shí)操教學(xué)模式，小班授課確保學(xué)員掌握核心配方與操作規(guī)范，適合餐飲創(chuàng)業(yè)者進(jìn)修提升。

夫妻肺片培訓(xùn)

本課程深度解析現(xiàn)代夫妻肺片制作工藝，涵蓋十余種原料處理、四重辣度調(diào)制等核心技術(shù)。采用"理論+實(shí)操+店鋪模擬"三維教學(xué)模式，助力學(xué)員20天掌握從原料采購(gòu)到成品包裝的全流程操作，滿足創(chuàng)業(yè)開店需求。

重慶酸辣粉

本文詳解重慶酸辣粉的三大核心優(yōu)勢(shì)：古法工藝創(chuàng)新改良的獨(dú)特口感、38味天然香料的健康配方體系、以及低投入高回報(bào)的創(chuàng)業(yè)模式。特別解析傳統(tǒng)紅薯粉制作工藝與現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的完美結(jié)合，附秘制紅油熬制參數(shù)對(duì)照表。

麻辣燙培訓(xùn)

上海恒味餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)專注麻辣燙技術(shù)傳承，采用老灶工藝結(jié)合現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)，從湯底熬制到料包配比全程實(shí)操，確保學(xué)員掌握開店所需的全套技術(shù)體系。

廣式煲仔飯

煲仔飯?jiān)醋詮V東，是以砂鍋?zhàn)鳛樽鳛槠髅笾竺罪垼鴱V東稱砂鍋為煲仔，所以故稱煲仔飯，煲仔飯歷史悠久，2000多年前《禮記注疏》等書記載，周代八珍中的珍、第二珍和煲仔飯做法一樣，只不過改用黃米作原料罷了，可見在當(dāng)時(shí)是很名貴的。按韋巨源的《食譜》上所記，到了唐代叫『御黃王母飯』，是編縷（肉絲）卵脂（蛋）蓋飯面表雜味做的，因而更具風(fēng)味。

日式咖喱飯

本課程系統(tǒng)傳授日式咖喱飯制作核心技術(shù)，包含香料配比、醬料熬制、食材處理三大模塊，同步教授店鋪運(yùn)營(yíng)管理知識(shí)。采用理論+實(shí)操教學(xué)模式，幫助學(xué)員快速掌握開店必備技能。

麻辣香鍋

源自重慶的正宗麻辣香鍋制作技術(shù)培訓(xùn)課程，系統(tǒng)教授食材搭配、香料配比、炒制火候等核心技術(shù)，涵蓋開店選址、設(shè)備采購(gòu)、成本控制等創(chuàng)業(yè)必備知識(shí)，助力學(xué)員快速掌握從技術(shù)到運(yùn)營(yíng)的全套解決方案。

潮汕砂鍋粥

本文詳細(xì)解析潮汕砂鍋粥的制作精髓，涵蓋食材選擇、火候掌控、秘制配方等核心技術(shù)教學(xué)。培訓(xùn)課程采用理論結(jié)合實(shí)操模式，特別設(shè)置店鋪運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)模塊，助力學(xué)員快速掌握開店所需的全套技能。