坐落于繁華都市的上海新皇家國際烘焙培訓，配置800平方米現(xiàn)代化教學空間，包含標準化操作間、創(chuàng)意研發(fā)室及創(chuàng)業(yè)模擬店三大功能區(qū)域。教學團隊由國際認證西點師領(lǐng)銜，采用"三階九步"教學法，確保學員從基礎(chǔ)裱花到創(chuàng)意甜品設(shè)計的漸進式提升。
教學體系特色
實訓課程采用原料實時消耗制，教學所用法國總統(tǒng)黃油、比利時嘉利寶巧克力等高端原料均計入學費。課程周期設(shè)置彈性學習模塊，包含「3日體驗課」、「15日精修班」、「45日大師班」三種梯度選擇。
核心培養(yǎng)優(yōu)勢
教學實施雙師督導制，每班配備技術(shù)導師與品控導師。課程包含市場調(diào)研模塊，定期組織學員考察巴黎貝甜、85度C等知名連鎖品牌后廚。結(jié)業(yè)考核包含產(chǎn)品研發(fā)答辯環(huán)節(jié)，優(yōu)秀作品可獲機構(gòu)創(chuàng)業(yè)基金扶持。
課程保障體系
- ? 原材料損耗全包制
- ? 設(shè)備耗材終身維護
- ? 單位定向推薦
特色增值服務(wù)
- ? 創(chuàng)業(yè)成本核算指導
- ? 店面設(shè)計支持
- ? 產(chǎn)品季度更新指導
教學成果認證
學員完成「法式西點全能班」課程并通過考核，可同時獲得新皇家結(jié)業(yè)證書與國家職業(yè)資格認證（西式面點師四級）。優(yōu)秀學員案例已入駐大眾點評"烘焙達人"專欄，多款畢業(yè)作品成為網(wǎng)紅爆款產(chǎn)品。
