上海威利旺卡蛋糕西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)

威利旺卡學(xué)校的師資力量雄厚，擁有100余名全職教師，包括專業(yè)的授課老師
研發(fā)老師、外教和開店?duì)I銷講師等，他們平均教齡在10年左右，具有豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)?
威利旺卡烘焙培訓(xùn)學(xué)校還提供免費(fèi)的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)服務(wù)，幫助學(xué)員從零開始創(chuàng)業(yè)開店

400-688-0112

上海法式甜品培訓(xùn)班

授課機(jī)構(gòu)：上海威利旺卡蛋糕西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)

上課地點(diǎn)：黃浦校區(qū)

成交/評價(jià)：

聯(lián)系電話： 400-688-0112

上海法式甜品培訓(xùn)班課程詳情

法式甜品藝術(shù)精粹

在威利旺卡烘焙學(xué)院的實(shí)踐課堂中，學(xué)員將親身體驗(yàn)法式甜品的藝術(shù)創(chuàng)作過程。從手工開酥的層次感到慕斯淋面的光澤度控制，每個(gè)制作環(huán)節(jié)都經(jīng)過精心設(shè)計(jì)，確保學(xué)員掌握甜品造型與口感平衡的核心技術(shù)。

課程技術(shù)模塊解析

? 手工千層酥皮制作標(biāo)準(zhǔn)流程
? 慕斯基底溫度控制要訣
? 巧克力插件造型設(shè)計(jì)方法
? 噴砂機(jī)操作參數(shù)調(diào)節(jié)技巧

課程結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)特點(diǎn)

階段	教學(xué)內(nèi)容	實(shí)操重點(diǎn)
基礎(chǔ)模塊	原料特性分析	面粉筋度測試
核心模塊	慕斯定型技術(shù)	溫度曲線控制
進(jìn)階模塊	裝飾插件制作	巧克力調(diào)溫實(shí)操