上海威利旺卡蛋糕西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)

威利旺卡學(xué)校的師資力量雄厚，擁有100余名全職教師，包括專業(yè)的授課老師
研發(fā)老師、外教和開店?duì)I銷講師等，他們平均教齡在10年左右，具有豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)?
威利旺卡烘焙培訓(xùn)學(xué)校還提供免費(fèi)的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)服務(wù)，幫助學(xué)員從零開始創(chuàng)業(yè)開店

400-688-0112

上海輕食簡餐培訓(xùn)班

授課機(jī)構(gòu)：上海威利旺卡蛋糕西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)

上課地點(diǎn)：黃浦校區(qū)

成交/評價(jià)：

聯(lián)系電話： 400-688-0112

上海輕食簡餐培訓(xùn)班課程詳情

五大教學(xué)體系解析

在餐飲行業(yè)消費(fèi)升級背景下，威利旺卡輕食培訓(xùn)構(gòu)建階梯式教學(xué)模型。課程采用「基礎(chǔ)理論+產(chǎn)品實(shí)訓(xùn)+運(yùn)營實(shí)戰(zhàn)」三維培養(yǎng)模式，重點(diǎn)強(qiáng)化醬料研發(fā)、食材配伍、出品標(biāo)準(zhǔn)化三大核心能力。

課程亮點(diǎn)解析

7天掌握52款產(chǎn)品配方，覆蓋春夏秋冬四季菜單
獨(dú)創(chuàng)3D教學(xué)法：演示(Demo)→實(shí)操(Do)→糾錯(cuò)(Debug)
外賣平臺運(yùn)營專項(xiàng)訓(xùn)練，包括爆款打造與差評處理

課程模塊	核心內(nèi)容	產(chǎn)品數(shù)量
醬料體系	低卡醬/傳統(tǒng)醬/創(chuàng)意醬	10款
主餐系列	波奇飯/拉法卷/意面	15款
配套產(chǎn)品	湯品/小食/飲品	12款

行業(yè)趨勢洞見

現(xiàn)代餐飲消費(fèi)呈現(xiàn)明顯的健康轉(zhuǎn)向，第三方數(shù)據(jù)顯示輕食類外賣訂單年均增長達(dá)67%。課程特別設(shè)置產(chǎn)品迭代模塊，教授如何根據(jù)區(qū)域市場特征調(diào)整菜單結(jié)構(gòu)，例如南方市場的低糖取向與北方市場的高飽腹需求。

學(xué)員服務(wù)矩陣

① 原材料采購指導(dǎo)：建立穩(wěn)定供應(yīng)鏈渠道

② 成本控制體系：食材損耗率降低方案

③ 視覺設(shè)計(jì)支持：菜單/包裝專業(yè)設(shè)計(jì)模板

④ 營銷策略庫：節(jié)日營銷/社群運(yùn)營方案

核心技術(shù)優(yōu)勢

區(qū)別于傳統(tǒng)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，本課程著重解決輕食創(chuàng)業(yè)三大痛點(diǎn)：出品效率（單餐制作時(shí)間壓縮至8分鐘內(nèi)）、食材保鮮（綠葉菜72小時(shí)保鮮技術(shù)）、復(fù)合調(diào)味（減少添加劑使用量）。

餐飲培訓(xùn)同類型課程