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上海威利旺卡蛋糕西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)

威利旺卡學(xué)校的師資力量雄厚，擁有100余名全職教師，包括專業(yè)的授課老師
研發(fā)老師、外教和開店?duì)I銷講師等，他們平均教齡在10年左右，具有豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)?
威利旺卡烘焙培訓(xùn)學(xué)校還提供免費(fèi)的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)服務(wù)，幫助學(xué)員從零開始創(chuàng)業(yè)開店

400-688-0112

上海全能面包培訓(xùn)班

授課機(jī)構(gòu)：上海威利旺卡蛋糕西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)

上課地點(diǎn)：黃浦校區(qū)

成交/評價：

聯(lián)系電話： 400-688-0112

上海全能面包培訓(xùn)班課程詳情

系統(tǒng)化面包制作技術(shù)精修課程

課程技術(shù)體系解析

面包類別	技術(shù)要點(diǎn)	教學(xué)模塊
日式/臺式系列	甜面團(tuán)處理技術(shù)	紅豆包、菠蘿包等
丹麥起酥系列	開酥層次控制	可頌、果醬丹麥
天然酵母系列	菌種培養(yǎng)技術(shù)	魯邦種制作

技術(shù)提升路徑設(shè)計

課程涵蓋面團(tuán)發(fā)酵管理、手法訓(xùn)練、烘烤參數(shù)控制三大技術(shù)模塊，通過理論解析結(jié)合設(shè)備實(shí)操的教學(xué)方式，使學(xué)員掌握不同品類面包的制作要點(diǎn)。教學(xué)現(xiàn)場配置專業(yè)層爐、發(fā)酵箱等設(shè)備，還原真實(shí)烘焙工作場景。

創(chuàng)業(yè)支持體系

? 產(chǎn)品定價策略指導(dǎo)
? 原料采購渠道共享
? 店鋪動線設(shè)計建議
? 線上社群運(yùn)營指導(dǎo)

教學(xué)服務(wù)特色

采用分階段能力評估機(jī)制，每個教學(xué)單元設(shè)置技術(shù)達(dá)標(biāo)考核。課后可通過微信技術(shù)群獲取產(chǎn)品迭代配方，定期舉辦學(xué)員作品線上展評活動。針對創(chuàng)業(yè)學(xué)員提供三個月免費(fèi)技術(shù)咨詢，協(xié)助解決實(shí)際運(yùn)營中的技術(shù)難題。