上海威利旺卡蛋糕西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)

威利旺卡學(xué)校的師資力量雄厚，擁有100余名全職教師，包括專業(yè)的授課老師
研發(fā)老師、外教和開(kāi)店?duì)I銷講師等，他們平均教齡在10年左右，具有豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)?
威利旺卡烘焙培訓(xùn)學(xué)校還提供免費(fèi)的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)服務(wù)，幫助學(xué)員從零開(kāi)始創(chuàng)業(yè)開(kāi)店

400-688-0112

上海奶油裱花培訓(xùn)綜合班

上課地點(diǎn)：黃浦校區(qū)

成交/評(píng)價(jià)：

聯(lián)系電話： 400-688-0112

在烘焙消費(fèi)升級(jí)的行業(yè)背景下，掌握專業(yè)裱花技術(shù)成為私房烘焙從業(yè)者的核心技能。本課程深度解析奶油性狀控制原理，通過(guò)六大教學(xué)模塊構(gòu)建完整的裱花知識(shí)體系。

模塊名稱	技術(shù)要點(diǎn)	實(shí)操項(xiàng)目
基礎(chǔ)塑形	奶油打發(fā)五步法/抹胚角度控制	直角胚/圓弧胚制作
色彩管理	食用色素配比公式/漸變色控制	莫蘭迪色系調(diào)色
立體造型	支撐結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)/裱花嘴應(yīng)用圖譜	3D動(dòng)物造型制作

課程采用三階段進(jìn)階模式：

◆ 基礎(chǔ)鞏固期：掌握21種基礎(chǔ)花邊、6種抹胚手法的標(biāo)準(zhǔn)操作流程
◆ 創(chuàng)意開(kāi)發(fā)期：通過(guò)12個(gè)主題案例學(xué)習(xí)場(chǎng)景化造型設(shè)計(jì)
◆ 商業(yè)應(yīng)用期：完成8款市場(chǎng)流行款式的完整復(fù)刻