上海威利旺卡烘焙培訓(xùn)學(xué)校作為西點教育領(lǐng)域的標(biāo)桿機構(gòu)，始終秉持"技能+創(chuàng)業(yè)"雙軌培養(yǎng)理念。教學(xué)區(qū)配備德國Rational烤箱、日本三菱冷柜等專業(yè)設(shè)備，確保學(xué)員在真實商業(yè)場景中提升實操能力。
√ 15人制精品小班：每課時3小時實操訓(xùn)練
√ 雙師授課體系：線下大師演示+線上高清回放
√ 十年教齡團隊：MOF外教占比35%，Wilton認(rèn)證師28位
多維課程體系架構(gòu)
- 法式西點精修班（98課時｜實操占比80%）
- 創(chuàng)業(yè)速成特訓(xùn)營（含店面運營模塊）
- 翻糖藝術(shù)大師班（PME認(rèn)證課程）
特色教學(xué)保障
每日原料損耗標(biāo)準(zhǔn)控制在教學(xué)成本的18%以內(nèi)，確保學(xué)員充分練習(xí)裱花、開酥等高難度技法。課程設(shè)置包含12個產(chǎn)品迭代周期，緊跟市場需求變化。
創(chuàng)業(yè)扶持體系
從選址評估到開業(yè)營銷的22項標(biāo)準(zhǔn)化支持，供應(yīng)鏈集采平臺可降低35%設(shè)備采購成本，年度校友交流會促成46%的學(xué)員合作開店。
教學(xué)成果實證
累計培養(yǎng)的103,200名學(xué)員中，78%在結(jié)業(yè)三個月內(nèi)實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)開店，學(xué)員作品連續(xù)五年斬獲國際烘焙賽事獎項。校區(qū)定期舉辦校友產(chǎn)品品鑒會，促成學(xué)員間的技術(shù)交流與商業(yè)合作。
※ 靜安校區(qū)配置四個標(biāo)準(zhǔn)化實操車間
※ 年度課程更新率達(dá)40%，淘汰過時教學(xué)內(nèi)容
※ 提供72小時課程試聽體驗
