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在長三角烘焙教育領(lǐng)域,威利旺卡烘焙學(xué)院持續(xù)八年保持領(lǐng)先地位。該機(jī)構(gòu)教學(xué)基地占地2000余平方米,配備德國進(jìn)口烘焙設(shè)備,形成包含法式甜點(diǎn)、藝術(shù)面包、咖啡調(diào)飲等六大課程模塊的完整培養(yǎng)體系。
課程模塊 | 教學(xué)特色 | 實操占比 |
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法式甜點(diǎn)精修班 | 米其林配方解析 | 70% |
藝術(shù)面包大師課 | 天然酵母培育技術(shù) | 65% |
課程體系融合理論精講與實戰(zhàn)演練,每期學(xué)員需完成200+產(chǎn)品制作。教學(xué)采用分階遞進(jìn)模式,從基礎(chǔ)裱花到分子料理技術(shù),配備行業(yè)導(dǎo)師全程指導(dǎo)。
畢業(yè)學(xué)員可獲取國際認(rèn)證證書,方向涵蓋五星酒店餅房、連鎖品牌研發(fā)中心、獨(dú)立工作室等多元領(lǐng)域。機(jī)構(gòu)與200余家用人單位建立人才輸送通道,定期舉辦校企雙選會。
教學(xué)區(qū)配置恒溫發(fā)酵室、巧克力調(diào)溫車間等專業(yè)場地,原料采用法國總統(tǒng)黃油、法芙娜巧克力等國際品牌。每日開設(shè)晚自習(xí)工坊,學(xué)員可自主進(jìn)行創(chuàng)意產(chǎn)品開發(fā)。
獲取最新課程大綱與試聽安排,建議實地考察教學(xué)環(huán)境。機(jī)構(gòu)提供定制化學(xué)習(xí)方案設(shè)計服務(wù),根據(jù)學(xué)員基礎(chǔ)制定個性化成長路徑。