三大課程體系特色解析

課程實訓(xùn)要點

表演藝術(shù)組側(cè)重茶藝流程標(biāo)準(zhǔn)化訓(xùn)練，包含十二道茶藝演示、茶席設(shè)計、沖泡手法等實訓(xùn)內(nèi)容。鑒茶專修組設(shè)置六大茶類盲品訓(xùn)練，涵蓋茶葉理化指標(biāo)分析、倉儲環(huán)境鑒別等深度教學(xué)內(nèi)容。

專業(yè)審評組采用國家標(biāo)準(zhǔn)審評法，訓(xùn)練學(xué)員掌握五項因子評分技巧。所有課程均配備明代至現(xiàn)代茶具實物教具，設(shè)置仿古茶室、現(xiàn)代茶藝館等實景教學(xué)場地。

認(rèn)證體系說明

國家中級茶藝師證書需通過理論筆試和實操考核，包含茶藝流程演示、茶葉基礎(chǔ)知識等考核模塊。高級鑒茶師認(rèn)證要求學(xué)員準(zhǔn)確鑒別30種以上茶葉品類，并能解析陳年普洱的轉(zhuǎn)化特征。

教學(xué)特色說明

采用雙師制教學(xué)模式，理論課程由茶文化研究員授課，實操課程由持證高級茶藝師指導(dǎo)。每期課程安排龍井村、武夷山等茶區(qū)實地考察，組織學(xué)員參與春茶制作全流程體驗。