課程核心模塊解析

教學(xué)實(shí)施要點(diǎn)

課程采用三階遞進(jìn)式教學(xué)法，階段側(cè)重茶葉物質(zhì)基礎(chǔ)認(rèn)知，包括茶樹品種鑒別與加工原理解析。第二階段深入茶湯品鑒技術(shù)，培養(yǎng)學(xué)員對(duì)滋味、香氣、湯色的專業(yè)感知力。

特色教學(xué)設(shè)備

• 專業(yè)審評(píng)實(shí)驗(yàn)室配備電子鼻香氣分析儀
• 恒溫恒濕茶葉樣本儲(chǔ)藏室
• 高清顯微觀察教學(xué)系統(tǒng)

課程周期安排

整套培訓(xùn)共計(jì)48教學(xué)小時(shí)，采用分段式排課方案。理論課程集中在周末時(shí)段，實(shí)踐模塊可根據(jù)學(xué)員需求靈活預(yù)約。每月固定考試日期前設(shè)置模擬考評(píng)環(huán)節(jié)。

教學(xué)成效保障

實(shí)行五維考核機(jī)制：日常實(shí)操（30%）、理論知識(shí)測(cè)試（25%）、盲評(píng)考核（25%）、倉(cāng)儲(chǔ)管理實(shí)操（15%）、綜合答辯（5%）。考核達(dá)標(biāo)學(xué)員可獲得行業(yè)認(rèn)證證書。

常見學(xué)習(xí)疑問解答

針對(duì)零基礎(chǔ)學(xué)員設(shè)置預(yù)科輔導(dǎo)模塊，重點(diǎn)強(qiáng)化茶葉分類認(rèn)知和基礎(chǔ)沖泡技能。課程中包含三次階段性能力評(píng)估，教師團(tuán)隊(duì)根據(jù)評(píng)估結(jié)果動(dòng)態(tài)調(diào)整教學(xué)方案。