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上海新東方西餐主廚專業(yè)通過國際化教學(xué)體系，采用雙語教學(xué)模式，配備五星級酒店標準的實操環(huán)境，系統(tǒng)傳授歐美西餐、法式料理等專業(yè)技能，為學(xué)員搭建職業(yè)晉升與出國深造的黃金平臺。
上海新東方金典總廚專業(yè)通過五大階段系統(tǒng)化教學(xué)，深度解析八大菜系經(jīng)典技藝，結(jié)合現(xiàn)代餐飲管理知識，培養(yǎng)具備創(chuàng)新能力的復(fù)合型烹飪?nèi)瞬拧Ｕn程包含燕鮑翅參等高端食材處理技術(shù)，配套星級酒店實習(xí)通道，助力學(xué)員實現(xiàn)職業(yè)飛躍。
上海新東方御廚班采用2+N創(chuàng)新培養(yǎng)模式，系統(tǒng)教授八大菜系與法式西點制作技術(shù)，配備校企雙師制教學(xué)團隊，學(xué)員畢業(yè)可獲定向推薦，享受終身職業(yè)發(fā)展指導(dǎo)服務(wù)。
本課程采用理論+實操雙軌教學(xué)模式，系統(tǒng)教授皮膚生理學(xué)、美容儀器操作、專業(yè)按摩手法及彩妝造型技術(shù)，特別設(shè)置問題性肌膚護理專項訓(xùn)練，幫助學(xué)員快速達到美容院上崗標準。