400-688-0112
授課機(jī)構(gòu)： 錦江國(guó)際理諾士酒店學(xué)院
上課地點(diǎn)： 長(zhǎng)寧區(qū)
成交/評(píng)價(jià)：
聯(lián)系電話： 400-688-0112
| 模塊分類 | 核心課程 | 能力培養(yǎng) |
|---|---|---|
| 運(yùn)營(yíng)實(shí)務(wù) | 餐飲服務(wù)管理/食品生產(chǎn)操作 | 流程優(yōu)化/品控管理 |
| 管理進(jìn)階 | 收益管理/房務(wù)管理 | 數(shù)據(jù)分析/成本控制 |
| 戰(zhàn)略發(fā)展 | 市場(chǎng)營(yíng)銷/人力資源管理 | 品牌建設(shè)/團(tuán)隊(duì)管理 |
在餐飲服務(wù)管理模塊中，學(xué)員通過(guò)模擬酒店餐廳的完整服務(wù)動(dòng)線，從菜單設(shè)計(jì)到客戶服務(wù)全流程實(shí)操，重點(diǎn)訓(xùn)練突發(fā)狀況應(yīng)對(duì)能力。食品生產(chǎn)操作課程采用瑞士精密制造理念，要求學(xué)員掌握±1℃的溫度控制精度和±2克的原料配比標(biāo)準(zhǔn)。
行政管家實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)設(shè)置20種典型客房場(chǎng)景，包括VIP接待、緊急維修處理等特殊情況模擬。收益管理模塊引入STR全球酒店數(shù)據(jù)庫(kù)，學(xué)員需在真實(shí)市場(chǎng)數(shù)據(jù)基礎(chǔ)上完成定價(jià)策略推演。
人力資源管理課程采用360度評(píng)估體系，學(xué)員需完成招聘模擬、績(jī)效考核方案設(shè)計(jì)等八大實(shí)訓(xùn)任務(wù)。領(lǐng)導(dǎo)力發(fā)展模塊特別設(shè)置危機(jī)管理沙盤推演，模擬酒店突發(fā)事件的決策指揮流程。
語(yǔ)言課程采用CEFR標(biāo)準(zhǔn)分級(jí)教學(xué)，配套開發(fā)酒店場(chǎng)景專用語(yǔ)料庫(kù)，包含前臺(tái)接待、投訴處理等200+高頻對(duì)話模板?？缥幕涣髡n程重點(diǎn)解析六大文化維度理論在酒店服務(wù)中的應(yīng)用。
6個(gè)月行業(yè)實(shí)習(xí)包含三個(gè)階段評(píng)估：崗位適應(yīng)期（1-2月）、技能提升期（3-4月）、管理見習(xí)期（5-6月）。學(xué)院指導(dǎo)中心提供職業(yè)定位測(cè)評(píng)、簡(jiǎn)歷優(yōu)化等12項(xiàng)服務(wù)。
