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本課程面向16歲以上烹飪愛好者，通過五個月理實一體化教學(xué)，系統(tǒng)掌握西餐烹飪技法、廚房管理及宴會設(shè)計，培養(yǎng)符合國際酒店標準的專業(yè)西餐廚師。課程包含食材處理、醬汁制作、主菜烹飪等八大模塊，結(jié)業(yè)可獲國家職業(yè)資格證書。
中意合作ICIF西餐大廚專修班通過8個月系統(tǒng)培訓(xùn)，從基礎(chǔ)刀工到意式冰淇淋制作全程外教授課，學(xué)員可掌握正統(tǒng)意大利餐飲技藝并獲得國內(nèi)外雙認證證書，實現(xiàn)高端酒店目標。