- 的實(shí)習(xí)基地供學(xué)員學(xué)習(xí)
- 開設(shè)課程有西點(diǎn)、面包、咖啡、調(diào)酒師、蛋糕等
- 技術(shù)精湛，經(jīng)驗(yàn)豐富，老師親自帶領(lǐng)學(xué)員，由學(xué)員親自動(dòng)手學(xué)習(xí)操作
400-688-0112
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在餐飲行業(yè)蓬勃發(fā)展的當(dāng)下，奇尼戈烘焙學(xué)院構(gòu)建了階梯式課程體系：
| 課程類型 | 教學(xué)周期 | 核心技術(shù)模塊 |
|---|---|---|
| 私房精修班 | 30天 | 單品咖啡制作、烘焙基礎(chǔ) |
| 創(chuàng)業(yè)全能班 | 60天 | 飲品研發(fā)、門店運(yùn)營 |
| 技術(shù)進(jìn)階班 | 90天 | 國際認(rèn)證課程 |
采取4-10人小班制授課，確保每位學(xué)員日均實(shí)操時(shí)長超過6小時(shí)。教學(xué)過程中設(shè)置階段性考核，配置專屬導(dǎo)師進(jìn)行個(gè)性化指導(dǎo)。
研發(fā)團(tuán)隊(duì)每季度更新30%課程內(nèi)容，融合時(shí)下流行的Dirty咖啡、氮?dú)饫漭偷戎谱鞴に嚕揭M(jìn)日本精品咖啡協(xié)會(huì)(JSCA)認(rèn)證體系。
從原料采購渠道共享到門店VI設(shè)計(jì)指導(dǎo)，提供八大創(chuàng)業(yè)支持模塊。定期組織學(xué)員參與市集實(shí)踐，積累真實(shí)商業(yè)場(chǎng)景運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)。
往期學(xué)員創(chuàng)辦品牌包括「MORI咖啡工坊」「黑羊烘焙實(shí)驗(yàn)室」等知名店鋪，平均創(chuàng)業(yè)存活率達(dá)82%。部分優(yōu)秀學(xué)員入選世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽。
